Reçete 3 adet için

• SEEDS&GRAINS MİKSİ: 1,200 kg
• MALT EKSTRAT SIVI: 0,200 kg
• MELLA DOLGU KAYISI: 0,250 kg
• MELLA DOLGU VİŞNE: 0,250 kg
• İREKS KABAK ÇEKİRDEĞİ İÇİ: 0,150 kg
• Fındık içi bütün: 0,150 kg
• Badem: 0,500 kg
• Su: 0,200 l
• Toplam ağırlık: 2,900 kg

Çırpma süresi: 4 - 5 dakika

Uygulama: Bütün malzemeler karıştırılır

Fırın sıcaklığı: 160 – 170 °C

Pişirme süresi: 12 - 13 dakika

Krema:

• MELLA GOURMET WHIP:1,250 kg
• MALT EKSTRAKT SIVI :0,100 kg
• WEISSE SCHOKO%29 ÇİKOLATA:0,200 kg
• MELLA KREMA (çırpılmış):0,700 kg
• Pınar beyaz:1,000 kg
• Yaprak jelatin:0,040 kg
• Toplam ağırlık:3,200 kg

Çırpma süresi:2 dakika

Uygulama: MELLA GOURMET WHIP ve MALT EKSTRAT sıvı ısıtılır. Yaprak jelatin ile WEISSE SCHOKO%29 ÇİKOLATA eklenir. Son olarak MELLA KREMA ve çırpılmış Pınar beyaz eklenip homojen bir kıvam alınca, 0 numara çembere yarım doldurulup dondurulur ve dekorlanır.